Ingrédients :

Pour le biscuit :

• 4 œufs
• 120g de sucre
• 120 g de farine
• 50 de sucre glace

Instructions :

Séparez d’abord le jaune des blancs, montez les en neige puis ajoute de les sucre en plusieurs fois puis montez le mélange en meringue. Ajoutez les jaunes un par un avec une marise ! Puis la farine tamisée.

Disposez votre pâte dans un moule ou comme moi tapis en silicone puis on enfourne 10 minutes à 180 degrés !

On ajoute un crème mascarpone et une compotée de cerise maison! Mettez au frais quelques ou toute la nuit avant de déguster