Vegan porridge fondant aux dattes
Le porridge, on pense le connaître, mais le maîtrise-t-on vraiment ? Plus qu’une simple recette, c’est un rituel que j’adore décliner. Une fois la base acquise, les possibilités sont infinies pour se faire plaisir. Voici ma méthode pour un résultat ultra-crémeux en quelques minutes seulement. C’est parti !
Ingrédients pour une personne :
- 2 grosses poignées de gros flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 3 dattes bien mûres
- quelques noisettes
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
- 1 verre de lait d’amande
- 5 dés de banane
Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux avant d’y incorporer le sirop d’agave, les flocons et les graines de lin. Lorsque la préparation devient bien onctueuse, ajoutez les dattes dénoyautées : ouvrez-les simplement, la chaleur suffira à les attendrir et les incorporer délicatement. En parallèle, faites dorer vos dés de banane dans un peu d’huile végétale. Dressez le tout dans un bol, disposez les bananes chaudes et nappez d’un filet de sirop d’érable. C’est un délice à déguster chaud pour un maximum de réconfort, mais il est tout aussi bon tiède !